טרמיסו בכוסות

קינוח מהממם לשבועות נראה וואו במינימום מאמץ.

טרמיסו בגרסה המקוצרת עם גבינה מסקרפונה קרמית.

8 כוסות

1 חבילת בישקוטי 12 יחידות

50 גרם שוקולד מריר/חלב מגורר (לא חובה)

קקאו

לסירופ קפה:

60 מ״ל קפה (אספרסו מהמכונה/מים חמים+כף קפה מגורען)

75 מ״ל חלב

3 כפות סוכר

כף ליקר קפה (לא חובה)

קרם מסקרפונה קפה:

1 מכל גבינת מסקרפונה בטמפרטורת החדר 250 גרם

1 מכל שמנת מתוקה להקצפה קרה מאוד 250 מ״ל

1 כפית גדושה נס קפה

כפית ליקר קפה

70 גרם אבקת סוכר (7 כפות )

אופן ההכנה:

חותכים בעזרת סכין כל אצבע ביסקוטי לחצי. (או בגובה הכוס)

טובלים בסירופ קפה:

מניחים 2 חצאים בצד הכוס (משאירים רווח במרכז למילוי)

מכינים סירופ קפה:

מערבבים בקערה את כל חומרי הסירופ.

מכינים קרם קפה:

מקציפים גבינת מסקרפונה לקרם יציב מוסיפים שמנת מתוקה אבקת סוכר ואבקת נס קפה.

ומקציפים לקרם יציב.

מחלקים את הקרם ל2 שקיות זילוף.

1 .עם צנתר כוכב 1M לזילוף

2 למילוי הכוס

להרכבה:

מזלפים קרם קפה עד סוף הכוס.

מפזרים שוקולד מגורר.

סוגרים כל כוס בזילוף כלפי מעלה.

בוזקים קקאו במסננת.

הכוסות מעולות בהקפאה.

מפשירים לפני שאוכלים .