עוגת פקאן קינמון פסח

לעוגה (בכוסות מדידה)

תבנית 24 (העוגה לא גבוהה במיוחד) וזה הקסם שלה עסיסית

3 ביצים

1/2 כוס סוכר

1/4 כוס שמן

1 כפית אבקת אפיה

קורט מלח

40 גרם אינסטנט פודינג וניל (2 כפות)

1 כוס קמח שקדים

1/2 כוס קמח תפוח אדמה

לציפוי

80 גרם פקאן קצוץ

40 גרם סוכר חום כהה

1 כף שמן

1 כף קינמון

לזיגוג אחרי אפיה:

מייפל טבעי (לא חובה)

אופן הכנה:

מחממים תנור ל170 מעלות (טורבו)

טורפים ביצים עם סוכר עד שהתערובת אחידה,מוסיפים שמן וטורפים במטרפה ידנית לא מיקסר חשמלי,מוסיפים את שאר המצרכים ומערבבים לבלילה חלקה.

מעבירים לתבנית בקוטר 24 ס״מ מרופדת בנייר אפייה או משומנת.

מערבבים את מצרכי הציפוי ומפזרים מעל הבלילה.

אופים 20-25  דקות עד שהעוגה יציבה וזהובה.

בודקים במרכז העוגה עם קיסם שיוצא יבש.

זמן האפיה תלוי בסוג התנור/תבנית שברשותכם.