תוצאות חיפוש

200 גרם שוקולד מריר קצוץ 2 כפות שמן 2 ביצים L בטמפרטורת חדר 120 סוכר (חצי כוס + 2 כפות סוכר) קורט מלח רבע כוס קמח שקדים כפית אבקת אפיה אופציה: 100 גרם שוקולד מריר קצוץ דק או שוקולד צ’יפס ממרח נוגט לזילוף (או ממרח אחר אהוב) אופן ההכנה: מקציפים ביצים שלמות עם סוכר ומלח במשך 5 דקות לקצפת תפוחה ובהירה. ממיסים שוקולד מריר מוסיפים שמן ומערבבים. מקפלים לתוך הקצף לתערובת אחידה. מקפלים פנימה קמח שקדים ואבקת אפיה לבלילה אחידה. מוסיפים שברי שוקולד קצוץ מערבים. מצננים 15 דקות מפעילים תנור ל175 מעלות מזלפים או עם מניחים תלוליות בעזרת 2 כפיות על תבנית מרופדת בנייר אפיה במרווחים (העוגיות משטטחות) אופים 8-10 דקות (העוגיות מתייצבות בקירור) מצננים ומזלפים ממרח נוגט (או כל ממרח אחר שאוהבים) יוצרים עוגיות סנדוויץ

תבנית בקוטר 20/30 2 כוסות שיבולת שועל שלמה 1 כוס פרוסות שקדים 1/2 כוס פקאן טבעי קצוץ 1/4 כוס שמן קוקוס מומס 1/2 כוס מייפל טבעי או דבש קורט מלח אופן ההכנה: מחממים תנור ל170 מעלות טורפים בקערה מייפל/דבש ושמן קוקוס ומלח לתערובת אחידה. מוסיפים שיבולת שועל אגוזים ושקדים ומערבבים היטב עד שהכל מצופה. משטחים ומהדקים היטב על תבנית מרופדת בנייר אפיה. אופים 20-30 דקות עד שזהוב. מצננים לחלוטין ושוברים לחתיכות. שומרים בצנצנת אטומה

סרטון שלבי הכנה כאן 16 מיני מגנום לגלידה: 250 גרם שמנת מתוקה להקצפה 38% קרה 150 גרם חלב מרוכז ***אופציה להוסיף 2 כפות אינסטנט פודינג לחילוץ קל יותר למילוי פטל או תותים או כל פרי אחר שאוהבים 100 גרם מחית פטל או תות 2 כפות גדושות ריבת פטל או תות לציפוי: 250 גרם שוקולד לבן מומס 60 גרם חמאת קקאו מומסת 2 גביעי גלידה איכותיים ופריכים מפוררים (וטריים חשוב) אופן ההכנה: טוחנים מחית יחד עם ריבה למחית חלקה מעבירים לשקית זילוף ושומרים בצד. מקציפים שמנת מתוקה לקצפת יציבה מאוד מוסיפים חלב מרוכז ומקציפים לאיחוד. אם משתמשים באינסטנט פודינג מוסיפים יחד עם החלב מרוכז ומקציפים כרגיל. מזלפים בתוך שקעי תבניות המגנום. עד 3/4 גובה. מזלפים פנימה מילוי פטל משיישים מעט מיישרים ומקפיאים עד שקפוא לחלוטין ומחלצים. שימו לב להקפיא במקפיא חזק וקפוא מאוד. למקפיא שנפתח הרבה במהלך היום קשה להחזיק טמפרטורה נמוכה. מערבבים את חומרי הציפוי מעבירים לכוס צרה. טובלים את הארטיקים הקפואים. שימו לב טובלים ארטיקים קפואים בציפוי בטמפרטורת חדר ולא ציפוי חם. לקישוט: שבבי וופל שומרים במקפיא

סופגניות מושלמות וסופר חגיגיות לסרטון הכנה המלא לחצו כאן לבצק (22 סופגניות במשקל 40 גרם ליחידה) 500 גרם קמח לבן (עדיפות לקמח לחם) 25 גרם שמרים טריים 120 מ״ל חלב פושר 75 גרם סוכר לבן 3 ביצים L כף ברנדי אלכוהולי חצי כפית מלח 75 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות לטיגון: ליטר שמן קנולה לקרם פטיסייר: 125 מ״ל חלב 125 שמנת מתוקה (אפשר חלב במקום) 1 כפית מחית וניל 2 חלמונים L 25 גרם קורנפלור 75גרם סוכר לבן 50 גרם חמאה לציפוי קרמל: 200 גרם סוכר לבן 20 גרם סירופ תירס 50 מ״ל מים אופן ההכנה: בקערת מיקסר עם להב לישה. מניחים קמח,שמרים וסוכר ביצים וברנדי מוסיפים את החלב ומערבלים במהירות 1-2 מוסיפים תוך כדי לישה קוביות חמאה רכות . כל פעם כמה קוביות עד שהן נטמעות היטב בבצק. מוסיפים מלח. וממשיכים ללוש עוד 10 דקות. הבצק יוצא רך ומבריק ומעט דביק . מעבירים לקערה משומנת קלות. מכסים בניילון נצמד. מכינים קרם פטיסייר: בסיר קטן מניחים שמנת חלב חלמונים סוכר וקורנפלור וטורפים לתערובת חלקה (עדיין לא מחממים) ברגע שנוצרה לנו תערובת חלקה בלי גושים מעלים את הסיר על הגז על להבה בינונית וטורפים בלי הפסקה בעזרת מטרפהידנית עד לקבלת קרם חלק סמיך ויציב.מזכיר במרקם מעדן פודינג. מורידים מהאש ומוסיפים קוביות חמאה וטורפים לאיחוד. מעבירים לקערה נקיה מכסים בניילון נצמד על הקרם עצמו שלא יווצר לנו קרום. ומקררים עד ההרכבה (2-3 שעות) 2 אופציות להתפחה: אפשר להתפיח בחוץ שעה וחצי או במקרר לילה (8 שעות) גוזרים ריבועי נייר אפיה מעט יותר גדול מגודל הסופגנייה ומשמנים אותם היטב. ומניחים על מגש. אחרי תפיחה: מרדדים מעט את הבצק מורידים לו נפח. ושוקלים כל חתיכה ל40 גרם. או מחלקים ל22 חתיכות שוות . משמנים משטח עבודה לוקחים חתיכת בצק ועוטפים אותה בכף היד לוחצים אותה מעט. ומסובבים על משטח העבודה ובקצוות האצבעות ובתנועה סיבובית. מפעילים מעט לחץ על הבצק. עד שהוא נעשה כדוראסוף (זה חשוב מאוד לתוצאה הסופית) מניחים את הכדורים ומשמנים אותם בנדיבות. חשוב מאוד לשמן. מתפיחים שעה (חשוב לא לוותר על פחות משעה התפחה) זה מה שנותן אווריריות לסופגניה. מחממים סיר נמוך ורחב. בשמן לטמפרטורה 170 מעלות. אש בינונית . ברגע שהשמן הגיע לטמפרטורה הנכונה. מכניסים את הסופגניה ביחד עם הנייר האפיה. מכניסים בכל סבב 4-5 סופגניות (לא יותר כדי לא להוריד את טמפרטורת השמן) מטגנים כל צד כ2 דקות לקבלת צבע יפה וזהוב . מוציאים מהשמן למסננת או נייר סופג. מכינים סירופ קרמל: בסיר/קלחת מניחים סוכר סירופ תירס ומים על אש נמוכה (לא מערבבים בכלל) עד שכל הסוכר נמס והסירופ מתקרמל. אפשר להזיז את הסיר מידי פעם. לוקח 10-15 דקות להרכבה: מזלפים קרם פטיסייר בתוך הסופגניות טובלים כל סופגניה רק בכיפה בסירופ ומנערים שימו לב זה חם מאוד מאוד זהירות אם הסירופ מתקשה מחזירים לחימום נוסף.

מאפינס גזר פקאן 12 מאפינס/תבנית אינגליש קייק 2 ביצים L 3/4 כוס סוכר חום כהה/בהיר (150 גרם) חצי כוס שמן קנולה רבע כפית קינמון כפית וניל כוס וחצי כוסמין (מלא/לבן) אפשר גם קמח לבן כפית אבקת אפיה חצי כפית סודה לשתיה 2 גזרים בינוניים מגוררים דק לציפוי: כפית קינמון 12 אגוזי פקאן טבעיים קצוצים 4 כפות גדושות סוכר חום כבה סירופ מייפל טבעי אופן ההכנה: מחממים תנור ל170 מעלות. בקערה טורפים  ביצים שמן קינמון סוכר ווניל לתערובת אחידה ומעט תפוחה מוסיפים קמח אבקת אפיה וסודה לשתיה מערבבים בקצרה ומוסיפים גזרים ומערבבים לתערובת אחידה. בעזרת כף (מומלץ עם כף קפיצית) מניחים בתוך המאפינס (עד 3/4 גובה) מערבבים סוכר וקינמון ופקאן ומפזרים מעל המאפינס. אופים במשך 15-20 דקות בודקים שמוכן בעזרת קיסם במרכז המאפינס. מוציאים מהתנור ומברישים מיד סירופ מייפל בנדיבות.

הסופגניות הכי קלות שהכנתי לאחרונה טעימות וכיפיות מהירות 4 מרכיבים והם שלכם רק אל תשכחו לחמם את השמן לפני שאתם מתחילים. לסופגניות: 1 כוס קמח תופח (140 גרם) 1 יוגורט טבעי 3% 200 מ״ל 2 כפות חמאת בוטנים למילוי: ממרח נוגט לטיגון: ליטר שמן אופן ההכנה: מחממים שמן בסיר ל160 מעלות. בקערה מערבבים קמח תופח יוגורט וחמאת בוטנים לתערובת אחידה. מעבירים לשקית זילוף עם צנטר עגול חזקה אם אין מכניסים אחת בתוך השניה. מכניסים פנימה מחצית מהתערובת. מזלפים לתוך השמן ובעזרת סכין חותכים לגודל הרצוי הבצק צונח וצף אחרי דקה. מטגנים עד הזהבה. מוציאים מהשמן לצלחת מרופדת בנייר סופג. מחוררים חור קטן אפשר בעזרת קש ומזלפים פנימה קרם נוגט מחוררים חור

30-40 צ׳ורוס 240 מ״ל מים 1 כפית וניל 3 כפות סוכר 1/4 כפית מלח 40 גרם חמאה 140 גרם קמח (1 כוס) 2 ביצים לציפוי: 50 גרם חמאה מומסת כוס סוכר+כפית קינמון (לא חובה) אופן ההכנה: מחממים תנור ל180 מעלות בסיר קטן/בינוני על להבה בינונית מניחים מים סוכר מלח חמאה וניל ומביאים לרתיחה חזקה עד שהחמאה נמסה והכלמבעבע מוסיפים קמח ומערבבים בזריזות בעזרת כף עץ לקבלת בצק אחיד ונפרד מדפנות הסיר מכבים את הלהבה מניחים כמה דקות בצד להצטננות. ומוסיפים ביצה (כל פעם אחת) ומערבבים בתחילה זה מתפרק ונראה לא אחיד עד איחוד מושלם ומוסיפים עוד ביצהמערבבים היטב לקבלת בצק רך וחלק מעבירים לשקית זילוף עם צנטר משונן (כוכב) מזלפים על תבנית מרופדת בנייר אפיה במרווחים וגוזרים בקצה. ניתן להקפיא בשלב הזה את הצ׳ורוס ולאפות מתי שמתחשק אופים קפוא בתנור שחומם מראש אין צורך להפשיר. מברישים בחמאה מומסת מכניסים לתנור חם ואופים 20-25 דקות תלוי בעוצמת התנור מוציאים שהצ׳ורוס מקבלים השחמה יפה גם בתחתית. מיד בסיום האפיה מברישים בחמאה ומגלגלים בסוכר. טובלים בריבת חלב(לא חובה)

15/20 עוגיות 100 גרם חמאה רכה 50 גרם סוכר לבן (רבע כוס) 1 חלמון 30 מ״ל שמנת מתוקה או חלב (2 כפות) חצי כפית אבקת אפיה 210 גרם קמח לבן(כוס וחצי קמח) קורט מלח למילוי: ממרח נוטלה או כל ממרח שוקולד שאוהבים אופן ההכנה: מחממים תנור ל175 מעלות בקערת מיקסר עם וו גיטרה או במעבד מזון. מעבדים חמאה סוכר וחלמון ושמנת מתוקה למרקם חלק מוסיפים קמח מלח ואבקת אפיה ומעבדים בקצרה לאיחוד הבצק. מחלקים ל2 חלקים ומרדדים כל חלק על משטח מקומח לעלה דק קורצים עיגולים(בקוטר 7 ס״מ) מזלפים ממרח במרכז העיגול וסוגריםלצורת סהרון (חצי ירח) מקפיאים 10 דקות או יותר. אופים את העוגיות קפואות 10 דקות בתנור שחומם מראש. לעוגיות מעט זהובות. מצננים ופדרים באבקת סוכר.

תבנית בקוטר 20/20 ס״מ עוגת גבינה לוטוס: 1 שרוול עוגיות לוטוס חלב (לטבילת העוגיות) למלית גבינה: 500 מ״ל שמנת מתוקה עדיפות ל38% שומן (יותר יציב) 1 מכל 250 גרם גבינה לבנה עדיפות ל9% 50 גרם שוקולד בלונדי מקורמל או לבן 3 כפות אבקת סוכר 2 כפות אינסטנט פודינג וניל חצי כפית מחית וניל (לא חובה) לציפוי: 50 גרם שוקולד בלונדי או שוקולד לבן 50 גרם (כף גדושה ממרח לוטוס) לפירורים: 3-4 עוגיות לוטוס מפוררות אופן ההכנה: ממיסים שוקולד עם 3-4 כפות שמנת מתוקה (מתוך המכל שמיועד להקצפה) מערבבים לתערובת אחידה. מקציפים שמנת מתוקה אבקת סוכר ואינסטנט פודינג לקצפת מאוד יציבה ומוסיפים את תערובת השוקולד וגבינה לבנה מקציפים במהירות נמוכה לאיחוד התערובת ושומרים בצד. טובלים עוגיות כמה שניות בודדות בחלב. מסדרים בתחתית התבנית. משטחים חצי כמות מלית גבינה מעל העוגיות. מסדרים עוד שכבת עוגיות מעל מלית הגבינה. ושוב פעם מורחים את המלית שנותרה לנו. מיישרים היטב ומקפיאים 10 דקות מכינים את הציפוי ממיסים שוקולד וממרח לוטוס מוזגים מעל ומשטחים מפזרים פירורי עוגיות לוטוס. שומרים במקרר (נשמר 2-3 ימים)

עשיתי שאלון בעמוד האינסטגרם שלי איזה סופגניה אתם הכי אוהבים . האמת הופתעתי מהתשובות שרובן כתבו ריבת תות של פעם. עוקבים נוסטלגיים לי באופן אישי אם כבר לאכול מאכל מטוגן שיהיה עד הסוף עם קרמים מפנקים. וספוגניית הקרם ברולה לגמרי עונה על כל הציפיות. זו בנתיים הסופגניה הכי טעימה שאכלתי (חכו לסוף חנוכה יהיו עוד הפתעות) שימו לב לתוצאות מושלמות רצוי לעבוד עם משקל. לסופגניות לבצק (18 סופגניות) 500 גרם קמח לבן מומלץ קמח לחם 25 גרם שמרים טריים (שמרית) 120 מ״ל חלב פושר 75 גרם סוכר לבן 3 ביצים L 1 כפית וניל (לא חובה) כף ברנדי אלכוהולי חצי כפית מלח 75 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות לטיגון: ליטר שמן קנולה אופן ההכנה: מערבבים בקערה קטנה. שמרים .כף סוכר וחלב. ממתינים כ10 דקות לבדוק שהשמרים טריים. עולה קצף על פני החלב. בקערת מיקסר עם וו לישה. מניחים קמח. סוכר וביצים וניל ברנדי מוסיפים את החלב+השמרים ומערבלים במהירות בינונית לקבלת בצק אחיד וחלקשנפרד מדפנות הקערה. מוסיפים תוך כדי לישה קוביות חמאה רכות . כל פעם כמה קוביות עד שהן נטמעות היטב בבצק. מוסיפים מלח. וממשיכים ללוש עוד 5 דקות (סך הכל 10 דקות) הבצק יוצא רך ומבריק ומעט דביק . מעבירים לקערה משומנת קלות. מכסים בניילון נצמד. 2 אופציות : אפשר להתפיח בחוץ שעה וחצי או במקרר לילה (8 שעות) תעשו את השיקול מתי תרצו לטגן . גוזרים ריבועי נייר אפיה מעט יותר גדול מגודל הסופגנייה ומשמנים אותם היטב. ומניחים על מגש. אחרי תפיחה: מרדדים מעט את הבצק מורידים לו נפח. וחותכים ושוקלים כל חתיכה ל50 גרם. או מחלקים ל20 כדורים . מפזרים מעט מאוד קמח על משטח העבודה. מקמחים מעט את הידיים .לוקחים פיסת בצק ועוטפים אותה בכף היד לוחצים אותה מעט. ומסובבים על משטח העבודה ובקצוות האצבעות ובתנועה סיבובית. מפעילים מעט לחץ על הבצק. עד שהוא נעשה כדוראסוף (זה חשוב מאוד לתוצאה הסופית) מניחים את הכדורים ומשמנים אותם בנדיבות או מרססים בספריי שמן. חשוב מאוד לשמן (לא רוצים שהבצק התייבש בתפיחה מתפיחים שעה) (חשוב לא לוותר על פחות משעה התפחה) זה מה שנותן אווריריות לסופגניה. מחממים סיר נמוך ורחב. בשמן לטמפרטורה 160-170מעלות. אש בינונית . ברגע שהשמן הגיע לטמפרטורה הרצויה. מכניסים את הסופגניה ביחד עם הנייר האפיה לשמן החם מכניסים בכל סבב 3-4 סופגניות (לא יותר כדי לא להוריד אתטמפרטורת השמן) מוציאים את נייר האפיה עם מזלג/מלקחיים שימו לב שלפעמים טמפרטורת השמן עולה ויורדת לכן חשוב לשחק עם הלהבה ולא לרדת מ160 מעלות. וכמובן לא לעלות מעבר ל180. מטגנים כל צד כ2 דקות לקבלת צבע יפה וזהוב . מוציאים מהשמן למסננת או נייר סופג . קרם ברולה (מומלץ להכין ערב לפני או 7-8 שעות מראש) 500 מ״ל שמנת מתוקה להקצפה 38% כפית גדושה מחית וניל אמיתית/מקל וניל 100 גרם סוכר לבן 5 חלמונים L סוכר חום בהיר לפיזור לפני ההגשה אופן ההכנה: מחממים תנור ל150מעלות. בסיר קטן מביאים לרתיחה שמנת ווניל בקערה נפרדת טורפים (מטרפה ידנית) חלמונים עם סוכר לתערובת בהירה יחסית. ברגע שהשמנת חמה מוזגים בהדרגה את השמנת לתוך קערת החלמונים והסוכר וטורפים בזריזות לתערובת חלקה. מסנניםבמידה והתערובת לא חלקה. מוזגים לתוך קוקטים אלומיניום חצי גובה. אופים חצי שעה או עד שקרם רוטט ובהיר. מצננים ומקפיאים עד שקפוא ואפשר לחלץ מהתבנית. להרכבה: בעזרת סכין חותכים את חלק העליון והפנימי של הסופגניה (כמו בתמונה) מחלצים את קרם הברולה מפזרים סוכר ובעזרת ברנר שורפים את הסוכר לקרמול. מניחים בזהירות בתוך הסופגניה. ומגישים. ניתן לאכול חצי קפוא כמו גלידה או לחכות 5-10 דקות לקרם נוזלי יותר. שימו לב הסופגניות טעימות ביום הכנתן בלבד. ניתן לחלק את העבודה ולהכין את קרם הברולה בערב והבצק ולהמשיך כרגיל. טיפים נוספים סרטונים ושאלות נוספות בדף האינסטגרם שלי בואו כיף שם

אחרי בקשות רבות שקיבלתי עבור מתכון לעוגת גבינה. גבוה מרשימה חגיגית לבנה. רק שכמה שהיא פשוטה וטעימה. ככה יותר מסתבכים איתה. השאלות הנפוצות שקיבלתי הן: למה העוגה קרסה לחצי. למה היא חומה ומקווצת? אז נתחיל בלהרגיע אותכם ולהגיד. שגם שהעוגה לא יפהפיה כמו שחשבתם היא תמיד טעימה בכל מצב. אבל בשביל זה רשמתי לכם מדריך אם כל הטיפים שאספתי לאורך השנים. ממליצה לכם להתחיל בלקרוא את הטיפים לגזור ולשמור. טיפים: גבינות: אני מעדיפה להשתמש בגבינות באחוזים גבוהים יותר. העוגה לא מגירה נוזלים ויותר יציבה. חשוב מאוד להקפיד עד גבינות בטמפרטורת חדר. הגבינות מתערבבות בקלות ולא יוצרות גושים לא רצויים בעוגה. ביצים : בטמפרטורת החדר חשוב להקצפה יציבה ומהירה. את החלבונים עם הסוכר על תקציפו במהירות גבוה מידע ולא לקצף יציב מידי (תתקשו לקפל את הקצף) אם יש לכם מיקסר מאוד חזק תעבדו במהירות מעט יותר נמוכה. אנחנו רוצים קצף רך ויציב. אפיה : עוגות גבינה לא אוהבות טורבו. מכוונים את התנור לחום עליון תחתון . ואופים במרכז התנור עם תבנית מים רותחים בתחתית התנור ליצירת סביבה אדים. אופים בחום נמוך במשך יותר זמן. תבנית: את העוגה אפיתי תבנית בקוטר 20 ס״מ אני אוהבת עוגות קטנות יותר וגבוהות, אם תרצו לאפות בתבנית בקוטר יותר גדול. כמו תבנית בקוטר 26-24 ס״מ. ממליצה לכם להגדיל את המתכון בעוד חצי. מתכון וחצי. מומלץ לאפות בתבנית/רינג יותר גבוה מגובה העוגה . שהעוגה לא תגלוש ולא יהיה לה לאן לעלות באופן אחיד. העוגה מאוד תופחת בתנור ויורדת אחרי האפיה לגובה שהיתה לפני אפיה. כך שלא יהיו לכם הפתעות . משמנים היטב את הרינג תבנית בספריי שמן/חמאה עוגה לבנה בדפנות בעבר ניסיתי לאפות עוגה עם נייר כסףמסביב. לשמירה על צבע לבן . לי זה לא עזר. הטיפ שלי חום נמוך. כמה נמוך? 130 מעלות בתנור שלי שהוא חזק. השוליים ישארו לכם בצבע לבן מהממם. שנתחיל? תבנית בקוטר 20 ס״מ בגובה 10 ס״מ מרופדת בנייר אפיה. לבסיס: 140 גרם ביסקוויטים פתי בר/לוטוס 65 גרם חמאה מומסת כף סוכר חום כהה/לבן למלית גבינה: 500 גרם גבינה לבנה 9% 227 גרם גבינת שמנת (נפוליון/גד) 27% 1 שמנת חמוצה של פעם (200 גרם) 200 גרם סוכר לבן 5 ביצים שלמות L מופרדות בטמפרטורת חדר 1 חלמון (לא חובה) 20 גרם קורנפלור (2 כפות) 20 גרם אינסטנט פודינג וניל (2 כפות ) לציפוי קצפת (אופציה) 1 מכל שמנת מתוקה קרה (250 גרם) 2 כפות אינסטנט פודינג וניל 2 כפות אבקת סוכר מקציפים לקצפת יציבה. אופן ההכנה: לבסיס: טוחנים ביסקוויטים וסוכר דק במעבד מזון. מוסיפים חמאה מומסת ומערבבים לתערובת אחידה. מהדקים לתחתית התבנית בצורה מהודקת עם גב של כף או תחתית של כוס. בזמן הכנת המלית גבינה מקפיאים את הבסיס. מחממים תנור ל200 מעלות חום עליון תחתון מניחים בתחתית התנור תבנית עם מים חמים. מלית גבינה: מפרידים ביצים ל2 קערות. קערה מספר 1: חלבונים ו100 גרם סוכר קערה מספר 2: גבינות חלמונים + חלמון 100 גרם סוכר. אינסטנט פודינג וקורנפלור. טורפים במטרפה ידנית. ומניחים בצד. מקציפים במיקסר את החלבונים עם הסוכר כמה דקות. תלוי במהירות המיקסר שימו לב לא להקציף לקצף קשה. קצף רך ויציב (דומה לקצפת רכה) מקפלים ב3 מחזורים . לתערובת אחידה ואוורירית מוזגים את מלית העוגה על הבסיס. מיישרים בעזרת פלטה מדורגת. חשוב ליצירת גובה אחיד. מיד שמכניסים לתנור מורידים את טמפרטורת התנור ל130 מעלות. ואופים במשך שעה וחצי . מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בפנים לעוד שעה בתנור מכובה. מקררים 8 שעות לפחות במקרר אפשר לקשט עם אבקת סוכר. בחרתי להשאיר את העוגה קלאסית. העוגה נשמרת במקרר בקופסא סגורה. לעוד טיפים שלבי הכנה תעקבו באינסטגרם. https://www.instagram.com/p/CAZhYJSjAcP/?igshid=dowkj9cgg9ek

1 תבנית אינגליש קייק 8 חטיפים גדולים או 16 קטנים לבסיס: 50 גרם שוקולד מריר 50 גרם קורנפלקס 60 גרם חמאת בוטנים לטופי קרמל: 45 גרם מייפל טבעי/סילאן 45 גרם סילאן טבעי 50 גרם חמאת בוטנים בייגלה שמיניות לציפוי: 150 גרם שוקולד מריר מומס כף שמן קנולה אופן ההכנה: ממיסים שוקולד מוסיפים חמאת בוטנים מערבבים לתערובת אחידה ומוסיפים קורנפלקס. מערבבים עד שכל שבבי הקורנפלקס מצופים. משטחים בתחתית התבנית. לטופי קרמל: במחבת מניחים חמאת בוטנים מייפל וסילאן על להבה בינונית נמוכה מערבבים בעזרת כף עץ. 2-3 דקות ולא יותר מערבבים לאיחוד וחימום קצר בלבד. מתקבל רוטב טופי. מצננים מעט. מוזגים את הטופי על בסיס הקורנפלקס ומקפיאים שעה. מסדרים בייגלה שמיניות פורסים וטובלים בשוקולד בעזרת מזלג מנערים עודפים ומניחים על נייר אפיה. מקפיאים 10 דקות ואוכלים. החטיף נשמר במקרר או במקפיא