top of page
חיפוש
חסי סגל

עוגת שוקולד פרווה עסיסית

עודכן: 15 במאי 2022

עוגת שוקולד חלומית עסיסית רכה כמו של פעם אבל סופר מאוזנת ואוורירית הוספתי ממרח לוטוס שתמיד משדרג.

ילדים ומבוגרים עפו עליה




העוגה מתאימה לתבנית:


2 תבניות אינגליש קייק גדולות

או 3 תבניות חד פעמי אינגליש קייק רגילות

או תבנית עגולה בקוטר 24 ס״מ

*שימו לב זמן האפיה משתנה מתבנית לתבנית



עוגת שוקולד:

5 ביצים L בטמפרטורת חדר

250 גרם סוכר (כוס ורבע)

240 מ״ל שמן (כוס)

200 מ״ל מים (3/4 כוס)

220 גרם קמח (כוס וחצי+כף)

80 גרם אבקת אינסטנט פודינג וניל (שקית)

60 גרם קקאו (חצי כוס)

10 גרם אבקת אפיה (כף/שקית)

חצי כפית סודה לשתיה

לציפוי:

10 כפות ממרח לוטוס (או לפי הטעם לא חובה)

50 גרם שוקולד צ’יפס לפיזור




אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-170 מעלות (בתנור שלי בתוכנית טורבו) ומשמנים את התבניות, או מרפדים בנייר אפייה.

מתחילים להקציף את הביצים שלמות עם סוכר במהירות גבוהה בקערת מיקסר נקייה (אין צורך להפריד לחלבונים וחלמונים). ומקציפים כ-5 דקות, לקבלת קצף בהיר ותפוח.

מנמיכים את מהירות המיקסר לנמוכה ומוסיפים את השמן בזרם דק, תוך כדי הקצפה.

מוסיפים מים וממשיכים בפעולת המיקסר עד שהם נטמעים

מוסיפים קמח ופודינג קקאו.אבקת אפיה וסודה לשתיה (מומלץ לנפות את הקקאו למניעת גושים בעוגה) ומערבבים (עדיין עם וו ההקצפה) עד לקבלת תערובת אחידה.

מוזגים לתבניות  עד שלושת רבעי גובה התבנית.

מוזגים ממרח לוטוס מומס ומשיישים בעזרת שיפוד.

מפזרים שוקולד צ’יפס



מכניסים לתנור שחומם מראש (עוגה שהוכנסה לתנור שלא חומם מספיק מראש לא תאפה כמו שצריך ותקרוס)

אופים במשך 35-40 דקות

שימו לב זמני האפיה משתנים וכל תנור אופה טיפה אחרת.

וגם סוגי תבניות.

מתחילים ב30 דקות ובודקים בעזרת קיסם במרכז העוגה.

העוגה מוכנה שקיסם יוצא יבש עם מעט מאוד פירורים לחים.


לציפוי אחרי אפיה:

ממיסים ממרח לוטוס ומקשטים



88,748 צפיות5 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

5 Comments


0527677664z
Oct 28, 2022

מתי מורחים את הלוטוס לפני האפיה או לאחריה?

Like

מיטל גלעד
מיטל גלעד
Jun 28, 2022

נראה מעולה תודה

האם ניתן למרוח משהו אחר במקום הלוטוס לפני האפייה או אפילו לוותר?

Like

gilaam10
Jun 01, 2022

חני היקרה עוגת השוקולד מעולה בטירוף תזכי למצוות שבורא עולם יברך את מעשה

Like

mushky321
May 21, 2022

עוגת שוקולד הכי טובה שטעמתי!!! המתכונים שלך אליפות ❤️

Like

mor.eventov
May 14, 2022

נראית ממש רכה וטובה. האם אפשר להחליף את הביצים, אולי ברסק תפוחים כדי להפוך לטבעוני?

Like
bottom of page