עוגת שיש בחושה פירורים

כמות: תבנית אינגליש קייק רחבה או 2 תבניות חד״פ

לעוגה:

• 150 גרם סוכר

• 100 מ״ל שמן

• 50 מ״ל שמנת מתוקה

• 150 מ״ל חלב

• 1 כפית תמצית וניל

• קורט מלח

• 210 גרם קמח (כוס וחצי)

• 1½ כפיות אבקת אפייה

• 3 כפות אבקת פודינג וניל

  לשיוש:

• 4 כפות גדושות ממרח נוטלה

לפירורי שוקולד צ׳יפס:

• 100 גרם קמח

• 80 גרם סוכר בהיר דמררה או לבן

• 60 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

• 100 גרם מיני שוקולד צ׳יפס

• קורט מלח

---

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל־170 מעלות, חום עליון ותחתון.

בקערה מערבבים את הקמח, הסוכר והמלח של הפירורים. מוסיפים את החמאה הקרה ומפוררים בעזרת קצות האצבעות עד לקבלת פירורים בגדלים שונים. מוסיפים את השוקולד צ׳יפס, מערבבים ומעבירים למקרר עד לשימוש.

בקערה נפרדת טורפים את הסוכר, השמן, השמנת המתוקה, החלב, תמצית הווניל והמלח עד לקבלת תערובת אחידה.

מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה ואבקת פודינג הווניל ומערבבים רק עד לקבלת בלילה אחידה.

מעבירים את הבלילה לתבנית משומנת. מחממים מעט את הנוטלה במיקרוגל, מניחים תלוליות מעל הבלילה ובעזרת קיסם יוצרים תנועות סיבוביות לקבלת דוגמת שיש.

מפזרים מעל את פירורי השוקולד צ׳יפס באופן אחיד.

אופים בתנור שחומם מראש במשך כ־35–45 דקות לשתי תבניות חד״פ, או כ־40–50 דקות*לתבנית אינגליש קייק רחבה, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים מעטים וללא בלילה נוזלית.

*תלוי בעוצמת התנור.