מאפה שמנת פטריות מוקרם

מאפה מוקרם מדהיםםםם וקל

שמנת פטריות ובצלים מקורמלים

1 חבילת בצק עלים (מצונן) או בצק עלים מופשר

3 בצלים

10 גרם חמאה +3-4 כפות שמן זית

1 סלסלת פטריות שמפיניון

1 שמנת מתוקה/בישול

חצי כפית מלח רבע כפית פלפל שחור

כפית עלי טימין

100 גרם גבינה מגוררת שאוהבים (מוצרלה/צהובה)

לקישוט:(לא חובה)

2 תפוחי אדמה פרוסים דק דק במנדולינה

אופן ההכנה:

‏ פורסים בצל לרצועות דקיקות.

במחבת חמה יוצקים שמן זית וקוביית חמאה.

מטגנים את הבצלים מערבבים ומכסים את המחבת על אש בינונית ומערבבים בין לבין עד שהבצלים מתקרמלים (לא שרופים) שימו לב!

התהליך לוקח בערך 15-20 דקות.

מחממים בנתיים תנור ל-200 מעלות.

מסיימים לטגן את הבצלים מעבירים לקערה ומיד מטגנים את הפטריות 2 דקות בלבד רק להקפצה קלה.מוספים לקערה את הפטריות גבינות,ומתבלים יוצקים מכל שמנת.

פותחים את בצק העלים בעזרת סכין חותכים את הקצוות לריבוע.

מניחים את המלית הפטריות והבצלים במרכז וסוגרים בקצוות.מניחים מניפת תפו״א מברישים את הבצק במעט שמנת שנותרה לנו בקערה.

מפזרים עוד קצת עלי טימין.

אופים במשך 20 דקות או עד שזהוב גם בתחתית.⁩