מאפינס דבש

מאפינס דבש פירורים

12 מאפינס או 2 תבניות אינגליש קייק חד״פ

לעוגה:

2 ביצים L

130 גרם סוכר (חצי כוס+3 כפות)

קורט מלח

130 גרם דבש איכותי (1/3 כוס +כף גדושה)

120 מ״ל שמן (חצי כוס)

100 מ״ל קפה מוכן (ללא חלב) מים+כפית קפה* (נס קפה או מגורען)

200 גרם קמח

שקית אבקת אפיה (10 גרם)

לפירורים:

30 גרם סוכר חום כהה

60 גרם ביסקוויטים לוטוס/רגיל גרוסים

אופן ההכנה:

מחממים תנור170 מעלות (טורבו בתנור שלי)

לקראמבל:

מערבבים בקערה פירורי ביסקוויט קינמון וסוכר,ושומרים בצד עד ההרכבה.

לעוגת דבש:

בקערה גדולה טורפים עם מטרפה ידנית ביצים,סוכר דבש מלח לתערובת מעט תפוחה ואחידה.

מוסיפים שמן ומי קפה טורפים ומוסיפים קמח,ומערבבים בקצרה לאיחוד נשארים גושים קטנים וזה בסדר.

יוצקים או מזלפים (מאפינס) לתבנית.

מפזרים פירורים ומכניסים מיד לתנור שחומם מראש

למאפינס (15-20 דקות)

לעוגה באינגליש קייק ל25-30 דקות זה יכול לקחת יותר תלוי בעוצמת התנור,איך יודעים שמוכן? בודקים במרכז העוגה עם קיסם שיוצא יבש עם מעט פירורים לחים.

לא מוציאים לפני שהעוגה מוכנה במקרה שהיא לא מוכנה היא קורסת.